Cevizli Kremalı Kek

 

Malzemeler:

• 2 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Toz Şeker
• Yarım Su Bardağı Süt
• 50 Gram Margarin (Eritilmiş)
• Yarım Paket Kabartma Tozu
• 1 Tatlı kaşığı Türk Kahvesi
• 1 Tatlı kaşığı Kakao
• 2 Su Bardağı Un
• 1 Çay Bardağı Toz Şeker (Karamel İçin)
• 1 Çay Bardağı Su (Karamel İçin)
• 2 Tatlı kaşığı Toz Şeker (Krema İçin)
• 2 Tatlı kaşığı Buğday Nişastası (Krema İçin)
• 1 Tatlı kaşığı Pirinç Unu (Krema İçin)
• 2 Su Bardağı Süt (Krema İçin)
• 1 Çay Kaşığı Vanilya (Krema İçin)
• 2 Su Bardağı Ceviz İçi (Süslemek İçin)

Yapılışı: 
Yumurta ve tozşekeri çırpın. Yarım su bardağı süt ve margarini ekleyip, tekrar çırpın. Kabartma tozu, kahve, kakao ve unu ekleyip çırpmaya devam edin. 22 cm'lik yağlanmış kalıba dökün. 150C fırında 30-40 dakika pişirip, soğutun. Ayrı bir yerde kreması için tozşeker, buğday nişastası, pirinç unu, süt ve vanilyayı karıştırın. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alıp ılıtın. Kremayı kekin üzerine döküp, cevizleri dizin. Karamel için, tozşekeri tavaya koyup, şeker eriyince ocaktan alın. Üzerine suyu döküp, tekrar ocağa koyun. 2-3 dakika karıştırıp, kıvamına gelmesini bekleyin. Hafif soğuyunca cevizlerin üzerine döküp, servis yapın.