Chicago Usulü Tavuk Salatası

 

Malzemeler:

• 500 Gram Tavuk Eti
• 1 Çorba kaşığı Margarin
• Yeteri kadar Tuz
• Yeteri kadar Karabiber
• 500 Gram Yeşil Fasulye
• 250 Gram Meyve Salatası
• 300 Gram Mandalina
• 1 Adet Kereviz
• 1 Adet Yumurta Sarısı (Tahin Sosu İçin)
• 1 Çorba kaşığı Sirke (Tahin Sosu İçin)
• 2 Çay Kaşığı Tahin (Tahin Sosu İçin)
• 2 Çay Kaşığı Esmer Hardal Taneleri (Tahin Sosu İçin)
• 5 Çorba kaşığı Sıvıyağ (Tahin Sosu İçin)
• Yeteri kadar Tuz (Tahin Sosu İçin)
• 1 Çay Kaşığı Karabiber (Tahin Sosu İçin)

Yapılışı: 
Tavuk dilimlerini biberleyin. Bir tavada margarin ile birlikte tavukları kızartın.
Daha sonra ateşi kısıp pişene kadar yaklaşık 10 dakika tutun. Sonuna doğru tuz ilave edin.
Beş dakika taze yeşil fasulyeleri kaynatın.
Meyve salatasının suyunu akıtın. Yarıya bölün.
Kerevizi ince ince dilimleyin.
Sosu hazırlarken; tahin, sirke ve yumurta sarısını çırpın.
Esmer hardal tanelerini ezin ve yumurta sosunun içine atın. Yağ ekleyip çırpmaya devam edin. Sonunda tuzunu ve biberini ekleyin.
Servis yapacağınız zaman yeşil fasulyeleri tabaklara koyun. İnce dilimlere ayrılmış tavukları üstüne koyun.
Meyve salatası ve mandalina parçalarıyla süsleyin.
Dilimlenmiş kereviz parçalarını en üste serpin ve sosunu üzerine dökün.