Malzemeler
1 KAHVE FİNCANI İNCE BULGUR
1 ORTA BOY PATATES
1 ORTA BOY HAVUÇ
2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI veya MARGARİN (40 GR.)
5-6 SU BARDAĞI ET SUYU veya SU
TUZ, KIRMIZIBİBER
1 KAHVE FİNCANI İNCE BULGUR
1 ORTA BOY PATATES
1 ORTA BOY HAVUÇ
2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI veya MARGARİN (40 GR.)
5-6 SU BARDAĞI ET SUYU veya SU
TUZ, KIRMIZIBİBER
Terbiyesi İçin
1 YUMURTA
5 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT
2 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME)
1 YUMURTA
5 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT
2 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME)
Yapılışı
Tencereye ince bulguru, tavla zarı iriliğinde doğranmış patatesi, havucu ve suyu ekleyip sebzeler yumuşayana dek ağır ateşte pişirin. Bir kapta yoğurdu, yumurtayı, unu, 1-2 kepçe çorba suyunu çırparak azar azar ve karıştırarak çorbaya ilave edelim. Çorbayı üzeri göz göz olana dek pişirelim. Ateşten almadan 5 dk. önce tuzunu ayarlayalım. Bir tavada tereyağını eritip kırmızı biber ekleyelim. Biberli yapalım.
Tencereye ince bulguru, tavla zarı iriliğinde doğranmış patatesi, havucu ve suyu ekleyip sebzeler yumuşayana dek ağır ateşte pişirin. Bir kapta yoğurdu, yumurtayı, unu, 1-2 kepçe çorba suyunu çırparak azar azar ve karıştırarak çorbaya ilave edelim. Çorbayı üzeri göz göz olana dek pişirelim. Ateşten almadan 5 dk. önce tuzunu ayarlayalım. Bir tavada tereyağını eritip kırmızı biber ekleyelim. Biberli yapalım.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder