Ayran Aşı Çorbası

 

Malzemeler:

• 1 Su Bardağı Aşurelik Buğday (yarma)
• 1 Adet Yumurta
• 2 Su Bardağı Yoğurt
• 1 Çorba kaşığı Un
• 5 Çorba kaşığı Sıvıyağ
• Yeteri kadar Tuz
• 1 Tatlı kaşığı Nane

Yapılışı: 
Buğday bir gece önceden sıcak suyla ıslatılır.
Ertesi gün düdüklü tencereye konur üzerine 6 bardak su eklenir,iyice pişirilir.yoğurt,yumurta ve un çırpılır ve tencereye ilave edilir iyice karıştırılır.Karıştıra karıştıra pişirmeye devam edilir. Ayrı bir tavada yağa nane konur ve kavrulduktan sonra çorbanın üzerine dökülür.Bir iki taşım kaynatıldıktan sonra çorbamız hazır.