Buğdaylı Mercimek Çorbası

 

Malzemeler:

• 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
• Yarım Su Bardağı Aşurelik Buğday (yarma)
• 6 Su Bardağı Etsuyu
• 1 Tutam Safran
• 2 Çorba kaşığı Soya yağı
• Yeteri kadar Tuz

Yapılışı: 
Buğdayı akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirmeden yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün.
Et suyunu tencerede kaynatıp safranı ilave edin.
Mercimeği yıkayıp süzün. Buğday ve mercimeği tencereye ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
Yağı ekleyip karıştırın. Tuz serpip ateşten alın ve sıcak olarak servis yapın.

afiyet Olsun...