Malzemeler
7-8 adet orta boy haşlanmış patates
4-5 adet havuç
8-10 adet kornişon turşu
14-15 adet yeşil zeytin
biraz maydanoz
biraz limonsuyu
sızma zeytinyağı
pul biber, kara biber(isteğe bağlı)
tuz
Hazırlanışı:
Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyduktan sonra iyice ezin
Havuçları rendeleyip biraz yağda seramik veya teflon tavada çok az pişirin ve tuz serpin
Limon suyu, zeytinyağ, karabiber, pul biber ve tuz (tuzu birden fazla koymayın kornişon turşu ve zeytinin tuzuna göre ayarlayın) patateslerin üzerine dökün elinizle yoğurun
Daha sonra inci ince doğradığınız maydanozu yine küçük küçük doğradığınız kornişon turşu ve yeşil zeytini ekleyin biraz daha yoğurun
Bir kase içerisine piknik poşeti yerleştirin patatesten içerisine doldurun ve ortasını açın orta kısmına havuç doldurun ve servis tabağına ters çevirin
Poşet koyduğunuz için rahatça tabağa ters çevireceksiniz ve poşeti üzerinden alın bu işlemi malzemeler bitene kadar yapın
Üzerine bir dilim zeytin veya turşu koyarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder