Malzemeler
10 adet etli kırmızı biber
3 adet domates
3 diş sarımsak
zeytinyağı
1 silme yemek kaşığı toz şeker
kimyon
tuz
1 yemek kaşığı sirke
Hazırlanışı:
Kırmızı biberleri yıkayıp ister hepsini fırında, isterseniz de közmatikte pişiriyoruz.
Kırmızı biberleri fırından çıkarınca bir poşetin içine koyup, ılınması için bir kenara bırakıyoruz.
Diğer tarafta, domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz.
Biraz zeytinyağ da önce soyum doğradığımız sarımsakları, sonrada domatesleri kavuruyoruz.
Şekerini, kimyonu, sirkeyi, tuzunu koyup iyice suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Poşetteki kırmızı biberleri tek tek poşetten çıkarıp kabuklarını soyuyoruz.
İkiye bölüp çekirdeğini de çıkardıktan sonra, ister küp küp doğrayın isterseniz uzun uzun kesip rulo yapın.
Ben sosunu tabağa yayıp üzerine biberleri yerleştirdim, tam tersini de yapabilirsiniz…
Afiyet olsun…
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder