Kremalı Yörük Çorbası

Kremalı Yörük Çorbası, kremanın lezzetine lezzet kattığı çorbalarımızdan biri olan kremalı yörük çorbası ile sofralarınız lezzetlenecek.
Ispanağından nohutuna vitamin ve besin kaynağı olan çorba tarifimizi denemenizi öneririm.
Kolay gelsin hanımlar

MALZEMELER
250 gr ıspanak
300 gr haşlanmış nohut
300 gr haşlanmış aşurelik buğday
3 litre et suyu
1 su bardağı un
250 gr yoğurt
1 limonun suyu
1 çay kaşığı beyaz biber
Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat
100 gr tereyağı
Yarım çay kaşığı kırmızıbiber
Yarım demet taze soğan

HAZIRLANIŞI
Et suyu, nohut ve buğdayı büyük bir tencereye alıp kaynatın. Yoğurt, un, limon suyu, kırmızıbiber, beyaz biber ve muskatı başka bir kapta çırpın. Kaynayan et suyundan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma azar azar ve  karıştırarak ilave edin. Bu karışımı kaynayan et suyuna ilave edip tuzunu ekleyin ve 15-20 dakika pişirin.
Ispanak ve taze soğanları ayıklayıp bol su ile yıkayın. Ispanakları iri parçalar halinde, taze soğanları ise ince ince doğrayın. Kaynamakta olan çorbaya taze soğanların yarısından fazlasını ve tereyağını ekleyin. 10 dakika kadar pişirin. Çorbayı ocaktan indirmeden 5-10 dakika önce ıspanağı ilave edin. Ayırdığımız taze soğanı çorbanın üzerine serpin. Sıcak servis yapın.

Kremalı yörük çorbası artık hazır, afiyet olsun.